Palline di mandorle

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 1000 g di mandorle
1000 g di zucchero
1 bicchierino di villacidro
Poche gocce di acqua di fiori d'arancio

PREPARAZIONE

Preparazione:
Si sgusciano le mandorle con acqua bollente e si macinano molto fini con il macinacaffé elettrico.
Si scioglie lo zucchero al fuoco con mezzo bicchiere d'acqua, poi si mettono le mandorle macinate, il Villacidro e le gocce di fiori d'arancio.
Si mescola bene, si fanno delle palline con le mani inumidite e si passano nello zucchero.
Lasciare asciugare per due giorni.