Pan meino

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 150 g di zucchero
150 g di burro
200 g di farina di mais
100 g di farina bianca
1 bustina di lievito vanigliato
1 goccia di limone
4 uova
2 cucchiai di miele

PREPARAZIONE

Preparazione:
Montare in planetaria o sbattiuova il burro e lo zucchero, quando il composto risulterà gonfio e biancastro, aggiungere i tuorli uno ad uno.
Incorporare molto delicatamente l'albume montato a neve, quindi le farine setacciate, e tutti gli altri ingredienti.
Formare dei biscottoni con l'ausilio di un sacca senza duina, oppure un cucchiaio, in una teglia foderata con carta forno spolverare con abbondante zucchero semolato e cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi.
Si possono servire con cioccolata calda, o con panna liquida.