Pancakes al cioccolato
INGREDIENTI
Ingredienti:
100 g di farina O
25 g di zucchero
20 g di mascarpone
1 uovo
4 cucchiai rasi di cacao amaro
un cucchiaino di lecitina di soia
scorza di arancia grattugiata
5 g di lievito di birra fresco
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
La preparazione dell’impasto può essere realizzata
con macchina per il pane ALICE:
basta mettere tutti gli ingredienti nel cestellino, impostare il programma e aspettare!
In questo caso ho usato il programma IMPASTO.
L’impasto può essere realizzato anche senza macchina, con i metodi tradizionali,
mescolando tutti gli ingredienti insieme e lasciandolo lievitare per 30 minuti minimo.
Stendere l’impasto su una padella leggermente unta in modo che copra il fondo e sia alto poco meno di un centimetro.
Lasciare lievitare almeno 30 minuti.
Cuocere da entrambi i lati.
Mangiare con marmellata, panna, mascarpone o cioccolata!
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utente anonimo:
July 13, 2009 at 07:
10
ecco, mi stavo giusto chiedendo come utilizzare il mascarpone avanzato dopo l’ultimo pan brioche’ (strepitoso, ne sono innamorata!
) e tu mi suggerisci anche come utilizzare anche gli avanzi di lievito di birra, sei un mito
blogexperiment
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utente anonimo:
July 13, 2009 at 07:
13
ehm, non ho la lecitina, provero’ a farne a meno sperando che mi vada bene lo stesso
sempre blogex
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utente anonimo:
July 14, 2009 at 06:
36
ti aggiorno:
provato ieri sera non ha avuto un esito eccezionale (che sia per la lecitina?), anzi, a dire il vero sono riuscita anche a bruciacchiarlo a mia figlia e’ piaciuto ma non e’ il mio genere di dolce, c’e’ di buono che ho quasi finito il mascarpone E’ stato cmq un esperimento divertente, per il resto rimango fedele al pan brioche’ (forever!
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).
Ciao
blogex
Reply
luccichiniml:
July 14, 2009 at 18:
40
Grazie mille di aver provato!
In effetti hai ragione, i pancakes non sono un vero e proprio dolce, più che altro sono un substrato quasi neutro per spalmarci sopra un po’ di tutto!
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Appena posso preparo un dolce più dolce!
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Anzi quasi quasi guardo se ho qualcosa in dispensa…a presto!
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