Pancakes d'avena

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 110 g di farina
110 g di farina d'avena
55 g di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cremortartaro
1/2 cucchiaino di cannella
1 presa di sale
1 uovo
Latte

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti asciutti.
Disporli a fontana e versare al centro l'uovo sbattuto.
Mescolare bene.
Versare gradualmente e sempre mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa.
Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda o in una padella.
Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi girare.
Servire caldi.