Pandoro alla napoletana

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 150 g di farina di semola
180 g di zucchero
100 g di mandorle sgusciate
4 uova
200 g di burro
Scorza di limone grattugiata
100 g di canditi
Vaniglina
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti.
Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vaniglina.
Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle.
Aggiungere i canditi.
Disporre in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocere in forno per 30' a 200 gradi e cospargere con zucchero a velo.