Pane di cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di cioccolato amaro
60 g di burro
8 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
Marmellata di albicocche
Rum

PREPARAZIONE

Preparazione:
A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando e a poco a poco incorporatevi il burro, poi una alla volta i tuorli alternandoli con lo zucchero.
Sempre mescolando aggiungete la farina e, infine, gli albumi montati a neve fermissima.
Imburrate e infarinate uno stampo versatevi il composto e battete il fondo del recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria.
Sformate.
Diluite la marmellata con un po' di Rum e spalmatela sulla superficie del pane di cioccolato.