Panna cotta con frullato di fragole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di panna fresca
13 cl di latte
150 g di zucchero
9 albumi d'uovo
Per preparare le fragole:
Fragole
Zucchero
Succo di limone

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scaldare panna e latte senza far bollire.
Battere (poco) gli albumi con lo zucchero e sciogliere con latte e panna.
Versare in uno o più stampi e cuocere in bagnomaria già caldo per 90 minuti a 180 gradi.
Prima di sfornare far raffreddare il composto, quindi passare in frigo.
A parte frullare le fragole già condite con zucchero e succo di limone, quindi guarnitevi ogni piatto a piacere adagiandovi una fetta di panna cotta.