Ricetta panna cotta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 ml panna fresca
180 g zucchero
30 g maizena
1 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Preparazione Per il caramello, fate cuocere 100 g di zucchero con 2 cucchiai d’acqua e, una volta pronto, foderateci uno stampo per budino o uno stampo da 3/4 di litro, facendolo girare sulle pareti fino a quando sarà completamente aderito ad esse.
Preparate la panna cotta, unendo la maizena alla panna ed aggiungendo poi la vaniglia e lo zucchero rimanente.
Portate il composto ad ebollizione su fuoco moderato e non appena si raddenserà, trasferitelo nello stampo.
Quando si sarà intiepidito, mettete lo stampo in frigo.
Prima di servirlo, capovolgetelo sul piatto da portata e fate ricadere sulla superficie il caramello rimasto nello stampo.