Pasta frolla per biscotti

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
150 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
1 uovo medio
250 gr di farina
Aroma a piacere (vaniglia, limone, arancia ecc...)

PREPARAZIONE

Procedimento:
1) Il burro con cui si parte deve essere morbidissimo, il dito deve affondarci dentro (se non ho la pazienza di aspettare lo ammorbidisco qualche secondo al microonde) 2) Si lavora quindi il burro con lo zucchero manualmente 3) Si aggiunge l'uovo e gli aromi 4) E la farina 5) Si lavora fino ad amalgamare tutto, basta poco tempo, non occorre lavorarla a lungo 6) Si avvolge il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e si lascia in frigorifero almeno 2 ore 7) Si lavora su un piano infarinato stendendo la pasta con un mattarello ricavando le forme che si desiderano