Gamberoni in salsa d'arancia

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone:
12-14 gamberoni
1 arancia di media grandezza
1 cucchiaino di farina o fecola di patate
Olio extravergine d'oliva Dante
Sale fino rosa dell'Himalaya Store Valtellina
Timo fresco

PREPARAZIONE

Preparazione:
1) Pulire i gamberoni rimuovendo teste, carapace e filo nero.
Lasciare solo la codina attaccata 2) Con uno spremiagrumi ricavare il succo dell'arancia 3) Scaldare appena un filo d'olio in padella 4) Unire i gamberoni facendoli saltare un minuto.
Insaporire col sale 5) Unire adesso la farina e il succo, mescolare, a fuoco medio basso, facendo addensare la salsetta 6) Disporre un pò di salsa sul fondo e adagiare sopra i gamberoni, terminare con altra salsa e foglioline di timo