Ricette creme Crema di riso con fragole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
300 g fragole fresche a dadini
40 g riso (preferibilmente il tipo S.Andrea)
400 ml latte
zucchero q.b.
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Preparazione Cuocete il riso in una capiente pentola con il latte e 500 ml di acqua.
Man mano che il riso cuoce, aggiungete altra acqua, fino a quando il riso sarà ben cotto e morbido (circa 1 ora).
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Metette da parte 2 cucchiai di riso cotto e frullate il resto con lo zucchero e la vanillina.
Amalgamate a questa crema i due cucchiai di riso tenuti da parte e i dadini di fragole.
Fate raffreddare bene e gustate.