Ricette dessert la spuma di lamponi

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 gr di lamponi freschi o surgelati
150 gr di zucchero
1 limone
4 fogli di gelatina
250 gr di panna fresca liquida

PREPARAZIONE

Preparazione Cuocete i lamponi freschi o surgelati un una pentola con lo zucchero ed il succo di limone.
quindi passate il composto al frullatore.
Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda, strizzateli e scioglieteli sul fuoco senza farli bollire.
quindi incorporate la gelatina al composto frullato.
Montate la panna ed amalgamatela alla purea di frutta (che avrete fatto raffreddare), versate negli stampini e ponete nel frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore prima di servire.