Ricette dessert mousse di mascarpone al limone

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
250 g. di mascarpone
100 g. di zucchero
2 dl. di panna da montare
limoni di agricoltura biologica q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate i limoni, e ricavate da uno di essi le zeste (cioè striscioline di buccia, solo la parte gialla, usando il rigalimoni).
Spremeteli e filtrate il succo, dovrete ricavarne 100 g.
Sbattete il mascarpone con lo zucchero, le zeste di limone e il succo di limone.
Montate a neve ben soda la panna, e poi incorporatela con delicatezza al composto a base di mascarpone e limone.
Mettete in freezer per almeno 2 ore per farla indurire.
Potete decorare questa deliziosa mousse di mascarpone al limone con meringhette e altre zeste di limone.