Ricette dolci budino al limone

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
6 uova
150 gr di zucchero
1 limone
liquore all’arancia
burro

PREPARAZIONE

Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad averli ben montati e ridotti ad un impasto bianco e spumoso.
Aggiungete il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e gli albumi montati a neve ben ferma.
Ungete uno stampo da budino con poco burro e pennellate il fondo e i bordi con il liquore all’arancia, versate il composto e fate cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti.
A cottura ultimata togliete il budino dallo stampo e mettetelo in frigorifero fino al momento di servire.
Decorate il budino al limone con qualche scorzetta di limone e servitelo con dello zabaglione all’arancia o con i biscottini da thè tipo le lingue di gatto.