Gourmet ricetta per il sandwich con gelato al parmigiano

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
fonduta di parmigiano 300 g
verdure miste candite 200 g
pane bianco per tramezzini 600 g
succo di zenzero 20gr
fettine di prosciutto di parma

PREPARAZIONE

Preparazione:
Una volta raffreddata la fonduta passatela in freezer e poi mantecatela.
Sulla ricetta di base non è riportato che bisogna utilizzare la gelatiera, basterà infatti mescolare di tanto in tanto la fonduta.
Aggiungete le verdure miste grigliate, io utlizzerei il classico mix zucchine e carote, al massimo anche melanzane.
Versate il gelato in stampi rettangolari e battetelo.
Ricoprite quindi con Prosciutto di Parma, quindi ritagliatelo delle dimensioni volute e riportate alla temperatura di servizio.
Spalmate il pane con maionese e farcite con la fonduta gelato, poi servite con maionese aromatizzata e una crema di rucola.