Ricette Halloween crostini di zucca e cipolle

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
4 fette di pane abbrustolito
150 g di zucca
1 cipolla piccola
Una manciata di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale
Olio di oliva
Aceto q.b.
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciate la zucca e tagliatela a dadini.
Lessate zucca e cipolla tagliata a fettine, scolate e condite con una spruzzata di aceto, i capperi e una spolverata di sale e pepe.
Rosolate i pinoli in una padella con un filo di olio.
Poi mescolate i pinoli a zucca e cipolla.
Condite ancora con un filo di olio e lasciate insaporire per un poco.
Condite i crostini di pane abbrustolito con il preparato.