Impasto per pizza

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
per 4 persone :

300 g di acqua
12 g di olio d’oliva
12 g di sale
300 g di farina di grano duro
200 g di farina 0
10 g di zucchero
mezzo cubetto di lievito di birra fresco

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE:
La ricetta è adatta per essere realizzata con macchina per il pane ALICE:
basta mettere tutti gli ingredienti nel cestellino, impostare il programma IMPASTO.
La ricetta può essere realizzata anche senza macchina, con i metodi tradizionali:
Sciogliere il lievito nell’acqua con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le farine, l’olio e il lievito.
Mescolare a lungo.
Mettere a lievitare il composto per minimo 3 ore, in una ciotola coperta con un panno umido, dentro al forno spento, poco riscaldato.