Ricette dolci tortini caldi al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
40 gr di farina 00
150 gr di cioccolato fondente al 70%
40 gr di burro
4 uova
100 gr di zucchero
lamponi q.b. per guarnire

PREPARAZIONE

Preparazione Sciogliete il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria.
intanto, lavorate i tuorli d’uovo con 50 gr di zucchero e poi unite il cioccolato fuso.
Aggiungete la farina setacciata e alla fine gli albumi che avrete montato a neve con i restanti 50 gr di zucchero e versate il composto in stampini imburrati ed infarinati.
Cuocete i tortini in forno a 180° per 12 minuti circa.
servite i dolci versando sulla loro superficie i lamponi frullati per guarnirli.