Ricetta impepata di cozze, semplice e …pepata

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
2kg di cozze freschissime
pepe appena macinato
fette di limone

PREPARAZIONE

Preparazione:
lavate e raschiate accuratamente le cozze.
Sistematele in una ampia pentola e fatele aprire a fuoco vivace e con il coperchio aggiungendo una generosa manciata di pepe preferibilmente appena macinato.
Appena tutte le valve si saranno aperte servite subito in tavola con il loro liquido di cottura accompagnando con grosse fette di limone.
Vino consigliato:
bianco Ravello servito molto fresco