Ricette estive sorbetto al cocco

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
zucchero g 70
latte di cocco g 50
zenzero fresco

PREPARAZIONE

Preparazione:
In un pentolino mettete a bollire 250 g di acqua con lo zucchero e un pezzetto di zenzero a rondelle per circa 3 minuti.
Spegnete, lasciate che lo sciroppo intiepidisca e poi filtratelo, lasciandolo colare nel bicchiere del mixer.
Unite anche il latte di cocco e azionate il frullatore per circa 30 secondi.
Versate questo composto abbastanza liquido nella gelatiera e azionatela.
Una volta pronto mettete in freezer.
Se volete potete servire questo sorbetto all’interno di noci di cocco vuote, ottenendo un gradevole effetto ottico.
Il latte di cocco si trova ora in molti supermercati, ma se avete difficoltà rivolgetevi ai negozi di alimentari orientali.
Foto da:
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