Ricette frutta Ciliegie Flambées

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
ciliegie sciroppate 600g
zucchero g 50
brandy (o kirsch) poco meno di 1 dl
1 stecca di cannella
yogurt greco per accompagnare

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgocciolate le ciliegie e versate lo sciroppo in una padella per fritti, poi aggiungete lo zucchero e fate bollire fino a che non risulterà denso.
Unitevi le ciliegie e fatele riscaldare.
In una casseruola a parte fate scaldare il brandy con la cannella, poi fiammeggiatelo e versatelo sulle ciliegie.
Non appena il liquore sarà spento servite le ciliegie, portandole in tavola insieme ad una ciotola con lo yogurt.