Ricette frutta marmellata di ciliegie

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Per ogni chilo di polpa 400gr di zucchero.

PREPARAZIONE

Preparazione:
scegliete ciliegie belle e sode, lavatele accuratamnte, eliminate il picciolo e il nocciolo.
Unitele allo zucchero e versate il tutto in una pentola antiaderente aggiungendo un bicchiere d’acqua.
Fate cuocere a fuoco bassissimo mestolando continuamente.
Dopo circa 30 minuti fate la “prova” marmellata:
prendete un cucchiano del composto e versatelo su di un piattino se scivola facilmente rimanendo compatta la marmellata è pronta, altrimenti continuate la cottura.
Quando sarà pronta versatela in vasetti di vetro sterilizzati, tappate e lasciateli a testa in giù per circa 2/3 ore.
Quando si saranno raffreddati conservateli in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, al buio.
Gustate dopo circa un mese.