Ricette frutta pesche al cartoccio

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
4 pesche mature
zucchero di canna
un limone biologico
un baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavate bene le pesche, asciugatele e tagliatele in due.
Eliminate il nocciolo e mettetele in un foglio di carta di alluminio, uno per ogni pesca.
Cospargete ogni pesca di zucchero di canna e con della scorza di limone grattugiata (facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, notoriamente amara).
Irrorate anche con un po’ di succo del limone e completate con qualche seme di vaniglia.
Chiudete ogni cartoccio, quindi disponeteli su una griglia e fateli cuocere per circa 10 minuti, in modo da dare il tempo alla pesca di caramellare.
Servite i cartocci chiusi, con due metà pesca ognuno e fateli aprire ai vostri ospiti.