Ricette antipasti insalata di astice con rucola

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
300 gr di rucola
4 ravanelli
4 piccoli astici
2,5 dl di panna non zuccherata
Un cucchiaio di maionese
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate la rucola, asciugatela e tagliatela grossolanamente.
Fate bollire gli astici, poi sgusciateli e tagliate la polpa a pezzetti, se avete poco tempo potete usare la polpa di astice in scatola.
Pulite i ravanelli, lavateli e tagliateli a fettine, poi metteteli in una insalatiera, unite la rucola e mescolate bene.
Disponete al centro la polpa di astice.
Montate la panna e incorporate la maionese, insaporite con il sale e il pepe e servite l’insalata accompagnandola con la salsa che avete preparato.