Salsa di fragole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di fragole
50 g di zucchero
10 cl di acqua
1 bicchierino di kirsch (o maraschino)

PREPARAZIONE

Preparazione:
In un pentolino versate l'acqua, aggiungete lo zucchero, mescolate e ponete a fuoco moderato cuocendo lo sciroppo per 8-10 minuti.
Pulite e lavate le fragole, sgocciolatele e asciugatele molto bene.
Passatele al mulinetto.
Amalgamate il passato allo sciroppo di zucchero, mescolate, spruzzate con un bicchierino di liquore.
Questa salsa può essere servita con tutti i tipi gelato e particolarmente con quello al pistacchio.