Salsa di nocciole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di nocciole
2 tazze di crema pasticciera
1 bicchierino di brandy

PREPARAZIONE

Preparazione:
Preparate la crema pasticciera.
Sgusciate le nocciole, mettetele in forno caldo e lasciatevele per un po' senza farle colorire.
Ritiratele, spellatele, pestatele finemente e unitele alla crema.
Mescolate, spruzzate con un bicchierino di brandy.
Questa salsa è particolarmente buona con il gelato allo zabaglione oppure con lo zabaglione naturale.