Salsa fredda al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 50 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di panna
Crema inglese

PREPARAZIONE

Preparazione:
Preparate la crema inglese.
Montate la panna senza zuccherarla.
Mettete il cioccolato spezzettato in una casseruola e lasciatelo sciogliere a bagnomaria dopo aver tolto la pentola dell'acqua dal fuoco.
Sempre mescolando unite la crema inglese, lasciate raffreddare e amalgamatevi la panna montata.
Questa cioccolata serve per farcire torte di pan di Spagna o di pasta Margherita.