Sanguinaccio senza sangue

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 100 cl di latte
600 g di zucchero
200 g di cacao amaro
200 g di cioccolato fondente
50 g di burro
70 g di amido
1 bustina di cannella
1 bustina di vaniglia
Cedro candito

PREPARAZIONE

Preparazione:
Amalgamare zucchero, cannella e cacao e, a parte, sciogliere l'amido in un quarto di latte.
Versare il tutto in un tegame aggiungendo il burro, il rimanente latte ed il cioccolato fondente.
Portare ad ebollizione e mescolare per 30 minuti circa, finché la crema non risulti abbastanza densa.
Far raffreddare, poi aggiungere la vaniglia ed il cedro candito a pezzi.