Scalille calabresi

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 2 uova
6 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 tazzina di liquore all'anice
Farina
Miele
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaio di olio d'oliva
Olio per friggere

PREPARAZIONE

Preparazione:
Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.
Incorporate mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all'impasto una morbida densità.
Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.
Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.
Sgocciolateli e nappateli con il miele.