Semifreddo di pere

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 500 g di pere
Zucchero
Acquavite di pere
300 g di panna montata senza zucchero
2 limoni
500 g di more surgelate
Vino bianco

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.
Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.
Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
Porre in freezer per 5 ore.
Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 20 cl d'acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.
Servire il semifreddo con la salsa di more.