Ricetta semifreddo Marquise al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
250 g. di cioccolato fondente di buona qualità
100 g. di zucchero
200 g. di burro
6 uova

PREPARAZIONE

Preparazione Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, oppure nel microonde a bassissima potenza mescolando frequentemente.
Poi incorporate al cioccolato lo zucchero, il burro morbido ed infine i rossi delle uova.
Lavorate il tutto per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montate a neve ben ferma i bianchi delle uova, e incorporateli nell’impasto di cioccolato mescolando dall’alto in basso.
Versate l’impasto in uno stampo rettangolare tipo plum-cake rivestita di pellicola.
Mettete nel freezer per almeno 24 ore.
Toglietela dallo stampo e servitela a fette.
Potete anche preparare la Marquise usando degli stampini individuali.