Soufflé alle banane

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 2 banane
4 uova
10 cl di latte
50 g di burro
50 g di farina
Kirsch
Burro
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciate le banane e frullatele con il liquore.
Versate il latte in un pentolino, unite il burro e portate a bollore.
Aggiungete poco alla volta la farina e lavorate con il mestolo finché la pasta si stacca dalle pareti della pentola.
Togliete dal fuoco, incorporate al composto un tuorlo alla volta, quindi unite il frullato di banane e poi tre albumi montati a neve ben soda.
Imburrate bene uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno caldo a 170 gradi per circa 20/25 minuti.
Sformate, cospargete di zucchero a velo e servite.