Spuma al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 175 g di cioccolato fondente
4 uova
30 g di burro
80 g di zucchero
1 cucchiaio di rum
Panna

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene.
Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.