Spumone al caffè

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 2 tazzine di caffè forte
150 g di cioccolato amaro
150 g di zucchero
6 uova
25 cl di latte
300 g di panna
1 bustina di gelatina

PREPARAZIONE

Preparazione:
In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero.
Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.
Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.
Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.
Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.
Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.