Spumone di albicocche

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di albicocche mature
50 cl di panna montata zuccherata
Biscotti lingue di gatto

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavare e snocciolare le albicocche.
Passarle al setaccio e unirle delicatamente alla panna montata.
Trasferire il composto in uno stampo e tenere in frigo per almeno 2 ore.
Sformare lo spumone immergendo lo stampo pochi istanti in acqua bollente, rovesciarlo su un piatto da portata e guarnirlo con lingue di gatto.