Insalata di pere e caprino

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

6 pere
250 g di valerianella
150 g di olive nere senza nocciolo
1 caprino fresco
1 limone non trattato
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
pepe

Necessari:
1 coltello
1 cucchiaio
1 spremiagrumi
1 insalatiera

Persone: 6

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Difficoltà:
facile da preparare Preparazione:
Spremi il limone.
Lava e asciuga delicatamente le pere, poi tagliale a cubetti privandole del torsolo e passale nel succo di limone.
Taglia a pezzetti il caprino e a metà le olive.
Mescola tutti gli ingredienti in una insalatiera e aggiungi pepe q.
b.