Insalata di pollo

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI
100 gr di petto di pollo bollito o allo spiedo
30 gr di cuore bianco di sedano
30 gr di prosciutto cotto
2 patate
2 carote
3 cucchiai di maionese
sale
pepe
aceto o limone

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Servendovi del ''mandolino'' tagliate le patate ancora crude in striscioline, le carote con un coltello, poco più grosse di un fiammifero di legno.
Bollite le verdure per 15 minuti in una mistura del 70% di acqua e il 30% di aceto di vino bianco o limone.
Fatele raffreddare e poi mischiatele a tutti gli altri ingredienti ugualmente tagliati a striscioline.
Condite con la maionese, sale pepe e tenete in frigorifero.