Tartufi al cacao

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 50 g di panna liquida
25 g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 tuorlo d'uovo
100 g di cioccolato fondente
Cacao in polvere

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una casseruola far sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria.
In una ciotola montare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi unire il cacao setacciato.
Riscaldare la panna con lo zucchero rimasto, unire il burro, facendolo sciogliere, mescolando.
Fuori dal fuoco unire il tuorlo montato e il cioccolato fuso.
Lasciare raffreddare il composto poi confezionare tanti piccoli tartufi, avvolgendoli nel cacao in polvere.