Tazzine buone di mascarpone

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di cognac
100 g di mascarpone
6 biscotti amaretti sbriciolati

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mescolate molto bene il tuorlo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e cremoso, aggiungete il cognac e mescolate ancora.
Montate a neve ben soda il bianco d'uovo e aggiungete anche questo mescolando bene.
aggiungete per ultimo il mascarpone e lavorate fino ad amalgamare bene.
Versate in coppe o tazzine, guarnite con frutta candita o fresca e mettete a gelare.