Ricetta torrone al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
300gr cioccolato fondente
100gr di zucchero
150gr miele
100gr nocciole
5 albumi
ostie

PREPARAZIONE

Procedimento:
in un pentolino antiaderente sciogliete 50gr di zucchero con un pò d’acqua.
Mescolate fino a quando lo zucchero si sia completamento sciolto ed è diventato trasparente.
Unite il cioccolato spezzettato.
Con un mestolino di legno rigirate continuamente finchè anche il cioccolato si sia sciolto.
Fate sciogliere il miele fino a che diventi trasparente e quindi “cristallizzato” tipo caramello.
Tostate le nocciole sgusciate nel forno a temperatura moderata.
Eliminate le eventuali pellicine.
Aggiungete gli altri ingredienti.
Sulla placca del forno sistemate le ostie, uno strato della crema ricoprendo il tutto con altre ostie.
Riscaldate e poi tagliate il torrone secondo le forme che vi inspira la vostra fantasia.