Torta agli amaretti

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di farina
125 g di biscotti amaretti
2 uova
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di cannella in polvere
1 bicchierino di rum
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito.
Lavorare bene l'impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Cospargere di zucchero a velo.