Ricetta insalata Insalata di ceci in nero

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 scatola di ceci lessati
2 cucchiai colmi di pasta o patè di olive nere
100 g di olive nere in salamoia (preferibilmente quelle piccole e molto saporite come le taggiasche)
olio d’oliva q.b.
sale e pepe (macinato o pestato al momento) q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Risciacquate lungamente con acqua calda corrente i ceci, e poi sgocciolateli con cura.
Versateli in una insalatiera, aggiungete la pasta di olive e le olive.
Condite con olio d’oliva, pepe e sale a piacere, ricordando che la pasta di olive è già salata.
Mescolate e servite.
Questa insalata si conserva quache giorno in frigorifero.