Insalata ricca alla mozzarella

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

2 cuore d'insalata a vostra scelta
2 scatole di mozzarelle ciliegine
1 carota
1 zucchina
1 cetriolo
4 c. da minestra d'olio d'oliva fruttato
1 c. da minestra d'aceto di mele,
pepe, sale
1/4 di c. da caffè di senape

Persone: 6

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Scola le mozzarelle ciliegine e lasciale su della carta assorbente.
Pulisci l'insalata, lava la carota e la zucchina.
Poi taglia la carota e la zucchina alla julienne.
Risciacqua il cetriolo e taglialo in dischi fini.
Frusta la senape, l'aceto, l'olio fino al conseguimento di un'emulsione tipo salsa vinaigrette.
Sala e pepa.
Distribuisci l'insalata e le altre verdure in un'insalatiera.
Spruzza metà della salsa e mescola bene.
Metti sopra l’insalata le mozzarelline e innaffia con il resto della salsa.
Servi subito.