Torta delle vacanze

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
100 g di ricotta
2 arance
1 pera
Lievito
Burro per la teglia

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mescolare la farina e lo zucchero in uguali quantità, circa 2 etti di ciascuno, le uova, la ricotta, il succo e la buccia grattugiata di un'arancia.
Tagliare l'altra arancia a fettine e disporle sul fondo di uno stampo imburrato e inzuccherato, dopodichè si fa caramellare.
Aggiungere il lievito e la pera a cubetti all'impasto, che poi si mette nella teglia con le arance e quindi in forno.
Una volta cotto presentare dalla parte delle pere o dalla parte delle arance.

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