Torta di nocciole e ricotta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di burro
20 g di farina
150 g di zucchero
4 uova
100 g di ricotta
100 g di nocciole sgusciate tostate
1 limone (scorza grattugiata)
2 cucchiai di marmellata
50 g di cioccolato fondente
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Passare la ricotta, tritare le nocciole, separare le uova, montare gli albumi a neve ferma con 100 g di zucchero.
Montare il burro con 50 g di zucchero e unirvi i tuorli uno alla volta, la ricotta, le nocciole, la farina, i bianchi d'uovo e la scorza di limone.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Levare dal forno e lasciare raffreddare e poi spalmarvi la marmellata e grattugiarvi sopra il cioccolato fondente.