Torta di nocciole piemontese

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 150 g di nocciole
150 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
100 g di burro
50 g di cacao amaro in polvere
Lievito per dolci

PREPARAZIONE

Preparazione:
Far tostare le nocciole.
Pestarle nel mortaio.
Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti.
Questa torta può essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti.
In abbinamento si può bere ovviamente del Moscato d'Asti.