Torta di ricotta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 6 persone: 500 gr di ricotta, 200 gr di zucchero, 100 gr di uvetta, 100 gr di cioccolato fondente a scaglie, cannella in polvere, 2 tuorli, 3 albumi, un pizzico di sale.

Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
45 minuti.
Preparazione :
Sbattere i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve.
Passate la ricotta al setaccio, aggiungete i tuorli sbattuti, l'uvetta, il cioccolato e la cannella.
Mescolate bene e incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno e fate cuocere a 160°C per 25 minuti.
Controllate spesso perchè il composto rischia di bruciarsi.