Tortelli di castagne

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 250 g di crema di castagne
250 g di farina
75 g di burro
75 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
1 limone (scorza grattugiata)
1 bicchierino di vodka
Sale
Per la placca:
Burro

PREPARAZIONE

Preparazione:
Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso.
Amalgamare e farne un panetto.
Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.