Tortino di mele e salsa caramellata di pinoli

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone Per la salsa di accompagnamento:
40 g di pinoli
100 g di zucchero
Panna
Per il tortino:
1 mela
2 fette di pancarré
30 g di uvetta sultanina
Cannella
50 g di zucchero
1 uovo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Foderare le pareti di uno stampo piccolo con le fette di pancarré:
farcire con pezzetti di mela, uvetta, cannella, zucchero e uovo sbattuto lavorati assieme.
Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
Caramellare in un padellino a parte lo zucchero, unire la panna ed i pinoli e servire la salsa mou con il tortino di mele.