Zabaglione ai fiori d'arancio

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 3 uova
130 g di zucchero
20 cl di vino bianco dolce
12 fiori d'arancio
Succo di limone

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mettete i fiori d'arancio in fusione nel vino e succo di mezzo limone per un'oretta.
Battete i tre tuorli con lo zucchero.
quando sono spumosi aggiungete il vino dei fiori filtrato con un passino.
Cuocete a bagnomaria mescolando con una frusta.
Appena si addensa versate in coppe.